ГАЛУШКИ З М’ЯСОМ І ЦИБУЛЕЮ
Галушки – дуже проста традиційна українська страва, яка, на мою думку, незаслужено забута нашими господинями. Я хочу виправити це непорозуміння і пропоную приготувати галушки з м’ясом і цибулею. А ще я додам до них трохи гречки для повноти смаку. Все дуже просто – просто відварене тісто з смаженим м’ясом. Але саме в цій простоті і ховається секрет дивовижного смаку цієї страви. ЯК ПРИГОТУВАТИ ГАЛУШКИ З М’ЯСОМ І ЦИБУЛЕЮ ІНГРЕДІЄНТИ Для галушок: 1 склянка пшеничного борошна (і додатково для разкатування тіста) 1 яйце 50 г вершкового масла 50 мл води Для засмажки: 50 г гречаної крупи 150 г свиного фаршу 1 червона цибуля среднього розміру 2 ст. л. соняшникової олії 1 дрібка солі ГАЛУШКИ З М’ЯСОМ І ЦИБУЛЕЮ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ КРОК 1 Вершкове масло розтопіть до рідкого стану на маленькому вогні. Борошно насипте в миску, зробіть невелике заглиблення і налийте воду. Додайте сіль, яйце і розтоплене масло. Замішайте тісто до однорідного стану. Тісто має вийти м'яким, але не л